Hafermuffin mit Heidelbeeren und Energy Cake

Energy Cakes kann man nicht nur “einfach so” essen- nein, man kann auch andere schöne Prachtwerke aus ihnen zaubern. In diesem Fall hat die liebe Kathi unseren Energy Cake Joghurt in Muffins eingearbeitet und das Resultat ist mehr als köstlich! Seht das Rezept selbst 😉 

Was braucht man dazu?

ZUTATEN: 2 Eier, 70ml Milch, 30g Butter (Halbfett), 100g Dinkelmehl, 50g Zucker (oder optional Honig/Agavendicksaft), 1/4 Packung Backpulver, 1 Hand voll gefrorener Heidelbeeren, 1 Energy Cake (zB. Geschmack Joghurt)